Notre abattoir

Depuis 2010, nous disposons de l’agrément sanitaire européen
(délivré par les services vétérinaires de l’Indre).

Celui-ci vous garantit, à vous consommateurs, une rigueur dans notre travail
et une qualité pour nos volailles plein air.

Nous devons en effet effectuer plusieurs contrôles lors de l’élevage de nos volailles et après leur abattage.

  • Pendant l’élevage des volailles, nous effectuons un prélèvement pour contrôler l’absence de salmonelle.
  • Après l'abattage des volailles, nous effectuons un autre contrôle salmonelle.
Trois fois par an, le laboratoire de l’Indre contrôle la propreté de notre abattoir en effectuant des prélèvements au hasard.

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